Bolo de fuba cozido da eliane (é a moça que trabalhou pra mim em niterói)

Em uma panela, misturar:

1 copo e meio de fubá (esse copo usado na receita é o de vidro, de requeijão)
1 copo e meio de açúcar
1 copo e meio de leite
meio copo de óleo

Cozinhar essa mistura, mexendo bem até engrossar, mas sem levantar fervura (antes de dar aquelas bolhas de ar)
deixar esfriar

misturar duas gemas a essa mistura de fubá que ficou esfriando e duas pontas de faca de fermento (ou uma colher de sopa rasa)

Depois bater 2 ou 3 claras em neve bem firme e incoporar com a massa cozida e colocar pra assar em tabuleiro untado e enfarinhado.

Obs.: Este copo é aquele de requeijão que tem uns 200ml

Update: Esqueci de dizer que pode substituir o leite por água caso a criança (ou o adulto, rsrs) tenha alergia, intolerância a lactose….

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Gente, esse bolo é sucesso garantido aqui em casa. Quando a Eliane fez a primeira vez, eu não acreditei. A massa é cozida primeiro, então pensei que o bolo fosse ficar pesado. E eu particularmente não gosto de bolo de fubá e achei que também não fosse gostar desse. Não gosto porque sempre acho seco demais. Esse fica molhadinho e pasmem, fofíssimo por causa das claras em neve. Fiquei apaixonada e é super rápido de fazer. Minha mãe caiu de boca quando fiz algumas vezes pra ela e falou que estou proibidade de fazer, deixa ela chegar aqui de novo. rsrsrs

Se alguém fizer, me conta como ficou hein!

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Olhem só o ovo que o Bruno ganhou no serviço ontem…é um ovo de verdade q preencheram de chocolate, ele é maciço e pesa 50gr. Eu achei um barato a idéia. Mas é difíííícil comer isso gente, vocês nem imaginam, rsrsrs…pra tirar a casca, pq ela fica literalmente grudada ao chocolate. Peguei uma faca depois de lambuzar a mão toda, parti ao meio e fui tirando so pedacinhos de casca, sujei a mão toda, a mesa, rsrsrs…por fim, comemos o ovinho né!!!! Imagine que fofo se ele estivesse todo decorado de canetinha ou lápis de cor ou ainda anilina!!